3. Морозильная камера: замороженные овощи и фрукты, постное мясо и нежирные котлеты, куриные грудки без кожи и костей, нарезанный перец и лук.
4. Кухонные шкафчики: приправы, консервированная несоленая фасоль, томатные продукты без соли: соусы, нарезанные и целые томаты. Заменители сахара.
5. Приспособления: гриль, кухонный комбайн, острые ножи, микроволновая печь, блендер, термометр.
6. Хорошие кулинарные книги помогут вам в поиске новых рецептов полезных блюд.
7. Больше рецептов вы найдете на интернет-сайтах, перечисленных в конце главы.
Этот чили обладает не только потрясающим вкусом, но и пользой множества овощей, входящих в его состав. Такой чили совершенно некалорийный, так как приготовлен из овощей, но, несмотря на это, он очень сытный. При желании это блюдо можно посыпать тертым нежирным сыром или подавать с запеченными палочками из тонкой пшеничной лепешки.
Рассчитано на 12 порций по одной чашке.
450 г постного говяжьего фарша
½ упаковки замороженной смеси из лука и болгарского перца
2–3 мелко нарезанных зубчика чеснока
400 г нарезанных кубиками консервированных несоленых томатов
450 мл несоленого томатного соуса
450 г консервированной фасоли
1 банка черной фасоли
2 ст. л. порошка чили
2 ст. л. паприки
½ упаковки смеси из брокколи, цветной капусты и моркови
1 чашка замороженной кукурузы
Нагрейте большую антипригарную сковороду на большом огне. Положите в нее говяжий фарш (можете заменить его фаршем из грудки индейки), обжарьте его в течение трех минут, убавьте огонь до среднего. Добавьте перец, лук и чеснок. (Из-за высокой температуры чеснок может стать горьковатым и коричневым.) Готовьте еще пять минут или до того момента, пока лук не станет мягким, а фарш не обретет равномерный коричневый цвет.
Добавьте томаты, фасоль и приправы. Хорошо перемешайте. Оставьте смесь обжариваться на медленном огне в течение пяти минут. Затем добавьте овощную смесь и кукурузу.
Готовьте чили на медленном огне 30–60 минут. Если он станет слишком густым, добавьте воды или томатного соуса.
Питательная ценность: 204 ккал
Источник: bronka.site
Выбор читателей:
эффективные диеты 10
Комментариев нет:
Отправить комментарий